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Eine Sammlung von Geschichten rund ums Essen
Genieße diese Sammlung kulinarischer Geschichten, die zeigen, wie Fragmente Menschen dazu inspiriert haben, zu kochen, zu teilen und über Grenzen hinweg wieder zueinander zu finden. Von der Zubereitung vertrauter Hausmannskost an unbekannten Orten bis hin zum Zusammenkommen von Gemeinschaften am Tisch und dem Teilen des kulinarischen Erbes ihrer Heimat – jede Geschichte zeigt, wie Menschen Essen nutzen, um Identität, Erinnerung und Zugehörigkeit auszudrücken. Diese Reisen offenbaren die Lebendigkeit der Esskultur und die Kraft der Zusammenarbeit durch das Kochen und gemeinsame Essen.
Diese Geschichte ist Teil des Projekts „CulturalxCollabs – Weaving the Future”.
Kulinarische Reisen
Fragmente, die kulinarische Traditionen und neue Begegnungen vereinen.
Forough & Sahar Sodoudi vom Dr & Dr Culture and Food Lab in Berlin vermitteln die persische Kultur durch Küche, kulinarische Erlebnisse und kulturellen Austausch.
„Die persische Kultur wird oft von Politik und Religion überschattet, und ihre faszinierenden Aspekte werden in Deutschland nur unzureichend dargestellt. Deshalb haben wir unsere akademischen Positionen aufgegeben und 2019 das Culture and Food Lab gegründet, um die Feinheiten der persischen Kultur zu vermitteln.“
Devashree Vyas teilt ihre kulinarischen Kreationen, um sich wieder mit ihren Erinnerungen an ihre Heimat zu verbinden und neue kulinarische Erinnerungen in Deutschland zu schaffen.
„Ich bin in Mumbai, Indien, aufgewachsen, und kulturelle Vielfalt war schon immer ein fester Bestandteil meines Lebens. Essen ist ein wichtiger Ausdruck dieser kulturellen Vielfalt, egal, wo mich das Leben hingeführt hat. Von den Lunchboxen meiner Freunde, die Geschichten über ihre Heimat erzählten, bis hin zu meinem heutigen Leben als Einwanderin in Deutschland, wo ich sowohl den Geschmack meiner Heimat als auch die Abenteuer einer Welt, die ich gerade erkunde, suche – Erinnerungen an Essen sind ein wichtiger Teil meiner Identität.“
Aida Dzhafarova ist eine kulinarische Enthusiastin aus Lecce, Italien, und sie erzählt ihre Geschichte anhand einer Gelato-Kreation, die von Fragment #69 und italienischer Handwerkskunst inspiriert ist.
„Die Kochkunst Italiens ist eines der lohnendsten, unerschöpflichsten und unendlich vielfältigsten Themen, das das Beste im Menschen zum Vorschein bringt. Und während ein italienisches Essen traditionell mit einem Aperitivo beginnt, endet es immer mit einem Dessert. Eines der weltweit bekanntesten italienischen Desserts ist Gelato.“
Studierende der World Heritage Studies an der Brandenburgischen Technischen Universität Cottbus bringen eine internationale Gemeinschaft über Essen und kulturellen Austausch zusammen.
„Fern ihrer Heimat und in einem fremden Land versammeln sich diese Menschen jedes Jahr, um die neuen Studierenden des Studiengangs World Heritage Studies zu begrüßen. Bei einem Austausch von Speisen, Geschichten und Leidenschaften bildet diese Veranstaltung den Auftakt zu vielen weiteren, die die Studierendenschaft zu einem starken Ganzen zusammenwachsen lassen.“
Israel Gutiérrez erzählt seine Geschichte in Oaxaca, Mexiko, bei Gemeinschaftstreffen und Momenten, die von Fragment Nr. 63 inspiriert sind, und knüpft dabei Verbindungen über Essen, Gespräche und gemeinsame Erfahrungen.
"Der „Abend mit gegrillten Bananen“ mit Freunden lässt uns von einem längeren Aufenthalt hier träumen und Momente der Gemeinschaft erleben. Dieser Moment ist bereits unvergesslich: der erste Funke, dann die Holzkohle, die zu Glut wird, Kochbananen mit ihrer verkohlten Schale, die man allein oder mit Frischkäse, Streichkäse, Kondensmilch, Haselnusscreme und/oder Zimtpulver genießen kann."
Was ist CulturalxCollabs?
Das Projekt des Museums für Islamische Kunst "CulturalxCollabs - Weaving the Future" feiert die transformative Kraft des kulturellen Austauschs und die gesellschaftlichen Verflechtungen, die uns alle vereinen. Alles, was wir lieben, geliebt haben und jemals lieben werden, stammt aus kulturellem Austausch, Migration und Vielfalt, oder wie wir es gerne nennen, #CulturalxCollabs.
100 Teppichfragmente, aus dem Doppelgänger des ikonischen Drachen-Teppichs geschnitten, werden die Welt bereisen (geliefert von DHL). Mit Hilfe der Collab-er werden die Fragmente #CulturalxCollabs bereichern, menschlichen Einfallsreichtum inspirieren, Gemeinschaft fördern und letztendlich zeigen, wie kultureller Austausch all unsere Leben bereichert.
Folge #CulturalxCollabs online und erlebe wie sich das Projekt entfaltet...
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Weaving the Future
Begleite uns auf eine Reise mit 100 Teppichfragmenten, die dreieinhalb Jahre lang rund um die Welt reisen, vorübergehende Zuhause finden und dabei kulturelle Grenzen überbrücken. Vereint durch die Kraft persönlicher Geschichten fördern die Fragmente eine weltweite Gemeinschaft.
100 Fragmente. 100 Reisen
"CulturalxCollabs - Weaving the Future" - 1 Projekt, 100 Teppichfragmente. Folge ihrer Reise mit den immer wieder wechselnden Besitzer:innen innerhalb der nächsten 3,5 Jahre.
